Opter pour un composteur de cuisine est un excellent moyen de réduire nos déchets tout en produisant du compost nutritif pour nos plantes. Les deux systèmes les plus populaires sont le bokashi et le composteur électrique.
Nous allons explorer ces différentes méthodes et vous aider à sélectionner le composteur qui convient le mieux à votre style de vie.
Comprendre le processus de compostage
Avant d’entrer dans les aspects spécifiques des différents composteurs de cuisine, il est essentiel de comprendre le processus global de compostage.
Le compostage est la décomposition naturelle de la matière organique par des micro-organismes et des invertébrés tels que les bactéries et les vers.
Ce processus transforme les déchets organiques en un amendement riche en nutriments appelé compost, qui peut être ajouté au sol pour soutenir la croissance des plantes.
Les différents types de composteurs
Il existe plusieurs types de composteurs, chacun avec ses avantages et inconvénients. En examinant attentivement les caractéristiques de chaque système, vous devriez pouvoir trouver le composteur qui correspond le mieux à vos besoins.
Le seau à compost classique
Un seau à compost est une option simple et peu coûteuse pour recueillir les déchets de cuisine. Ce type de composteur est souvent en plastique ou en acier inoxydable et peut avoir un couvercle muni d’un filtre à charbon pour réduire les odeurs.
Cependant, le seau à compost ne traite pas les déchets; vous devrez ensuite transférer les déchets dans un bac à compost extérieur.
Le système de bokashi
Le bokashi est une méthode de fermentation anaérobie qui préserve les nutriments des déchets de cuisine et produit un engrais liquide pour les plantes.
Pour utiliser cette méthode, vous nécessiterez un récipient étanche avec un robinet (appelé bokashi bin), des déchets alimentaires et un activateur de bokashi (son fermenté).
Pour commencer, ajoutez une couche d’activateur de bokashi au fond du récipient, puis ajoutez vos déchets alimentaires coupés en petits morceaux. Pressez-les fermement pour éliminer l’air, puis couvrez d’une fine couche d’activateur de bokashi.
Continuez ce processus jusqu’à ce que le récipient soit plein, puis scellez-le et laissez fermenter pendant 10 à 14 jours. Après la fermentation, enterrez les déchets fermentés dans le sol pour finir de créer votre propre compost.
Le composteur électrique
Un composteur électrique est un dispositif automatisé qui utilise l’énergie thermique pour accélérer la décomposition des déchets de cuisine. Ce type de composteur est compact, sans odeur, et peut transformer les déchets en compost en aussi peu que trois heures.
Bien qu’ils soient coûteux à l’achat, les composteurs électriques peuvent être un investissement rentable pour ceux qui souhaitent réduire leurs déchets rapidement et sans effort supplémentaire.
Comment choisir le bon composteur pour votre cuisine ?
Maintenant que vous connaissez les différentes options, voici quelques critères à prendre en compte pour choisir le meilleur composteur pour votre cuisine :
- Espace disponible : Considérez la taille de votre cuisine et l’espace dont vous disposez pour héberger un composteur. Les systèmes bokashi et les seaux à compost sont généralement compacts, tandis que les composteurs électriques peuvent être plus encombrants.
- Type de déchets : Pensez aux types de déchets que vous produisez fréquemment. Si vous cuisinez beaucoup de légumes et de fruits, tous les types de composteurs pourront traiter ces déchets. Cependant, si vous consommez également des produits d’origine animale (viande, poisson, os), le bokashi ou un composteur électrique seront plus appropriés.
- Vitesse de transformation : Si vous souhaitez obtenir du compost rapidement, un composteur électrique sera le choix le plus efficace. Le bokashi nécessite environ deux semaines de fermentation et doit ensuite être enterré dans le sol pendant plusieurs semaines. Un seau à compost nécessitera encore plus de temps, car les déchets doivent passer par un bac à compost extérieur.
- Coût : Évaluez le coût d’achat et d’entretien pour chaque option. Les seaux à compost sont généralement les moins chers à l’achat, mais nécessitent l’investissement dans un bac de compostage extérieur. Les systèmes bokashi ont des coûts initiaux modérés, mais nécessitent également l’achat régulier de son fermenté. Les composteurs électriques sont les plus chers à l’achat, mais offrent une solution clé en main avec peu ou pas de coûts supplémentaires.
Comment utiliser un composteur de cuisine ?
Utiliser un composteur de cuisine est une démarche écologique et économique qui permet de réduire son impact environnemental tout en valorisant ses déchets organiques. Si vous vous demandez comment utiliser un composteur de cuisine, cet article vous aidera à maîtriser cette pratique.
Mettre en place votre composteur de cuisine
Pour bien démarrer, il faut d’abord choisir le type de bac à compost adapté à vos besoins et qui correspond au volume de déchets organiques que vous produisez. Il existe des modèles de différentes capacités, materials et designs pour s’intégrer facilement dans votre intérieur.
- The FoodCycler de Sage : petit bac convenant pour les personnes vivant seules
- Skaza Bokashi Organko 2 : taille moyenne adaptée aux ménages de deux à quatre personnes
- Le composteur de cuisine Ecovi : grand modèle pour les familles nombreuses ou les passionnés de jardinage
Une fois votre composteur de cuisine choisi, mettez-le à un emplacement stratégique dans votre maison. Le meilleur endroit est généralement près de la source des déchets organiques, c’est-à-dire la cuisine.
Que mettre dans un composteur de cuisine ?
Pour réussir le compostage, il faut mélanger et équilibrer différents types de déchets organiques afin d’offrir les conditions propices au développement des micro-organismes qui décomposeront ces matières. Ces ingrédients peuvent être classés en deux catégories :
- Les matières vertes : elles sont riches en azote et apportent de l’humidité à votre compost. Ce sont principalement les déchets organiques de cuisine tels que les épluchures de fruits et légumes, coquilles d’œufs cassées, restes de viande et poisson, jus, sauces, métaux, verre, plastique et peinture.
- Les matières brunes : dites aussi « matières sèches », elles sont riches en carbone et favorisent la ventilation et la rétention d’eau du compost. Ce groupe comprend les déchets de jardin comme les feuilles mortes, paillis, brindilles, papiers, cartons, tissus cellulosiques, bois, taille et broussailles.
Les éléments à éviter
Certaines matières ne conviennent pas au compostage ou peuvent même être nuisibles pour la qualité du compost obtenu. Voici une liste non-exhaustive des déchets à ne pas mettre dans votre composteur :
- Ail : sa présence peut inhiber la croissance de certains micro-organismes nécessaires à la décomposition des autres matières.
- Agrumes : leur acidité excessive peut perturber l’équilibre biologique du compost.
- Mouchoirs et serviettes en papier : ils peuvent contenir des produits chimiques nocifs pour le compost et les organismes qui vivent dedans.
- Coquillages et morceaux d’os : leur décomposition est très lente; ils ne sont donc pas recommandés pour le compostage.
- Cendres de feu : elles peuvent trop alcaliniser le compost et nuire à son équilibre global.
- Plantes malades ou parasites : elles peuvent propager des maladies ou infestations indésirables dans le compost.
Créer un bon équilibre entre déchets verts et bruns
Le secret d’un composteur de cuisine efficace réside dans l’équilibre entre les déchets verts et bruns.
En effet, les deux catégories sont complémentaires : les déchets verts apportent l’azote nécessaire au développement des microorganismes qui décomposent la matière organique tandis que les déchets bruns fournissent le carbone permettant à ces mêmes microorganismes de se reproduire.
Pour réussir ce bon dosage, il est recommandé de :
- Mélanger régulièrement les déchets pour favoriser la circulation de l’air et la dégradation des éléments
- Ajouter systématiquement des déchets bruns après avoir placé des déchets verts dans le composteur
- Maintenir une proportion de deux tiers de déchets bruns pour un tiers de déchets verts environ.
Maintenir le bon niveau d’humidité et d’aération
Un autre facteur clé pour le succès de votre poubelle à compost est la gestion de l’humidité. En effet, un excès d’eau peut provoquer des mauvaises odeurs et freiner la décomposition, tandis qu’un manque ralentira également ce processus naturel. Pour éviter cela :
- Ajoutez du carton ou du papier journal si vous constatez qu’il y a trop d’eau dans votre bac à compost
- Arrosez légèrement avec un vaporisateur si au contraire votre compost semble trop sec
- Pensez à retourner régulièrement les matières avec une fourche pour maintenir une bonne circulation de l’air à l’intérieur du bac composteur.
La méthode du lasagne pour mettre en place votre compostage
Cette méthode consiste à alterner les couches de déchets verts et bruns afin de favoriser un processus de compostage optimal. Voici comment procéder :
- Mettre une couche de déchets bruns (environ 10 cm) au fond du composteur pour faciliter la circulation de l’air et l’évacuation de l’excès d’eau
- Ajouter ensuite une couche de déchets verts, puis recouvrir avec une nouvelle couche brune
- Répéter ces étapes en alternant les couches jusqu’à ce que le composteur soit bien rempli.
Trucs et astuces pour un compost sans souci
Pour vous faciliter la vie avec votre composteur de cuisine, voici quelques conseils :
- Couper-les déchets en petits morceaux pour accélérer le processus de décomposition
- Utiliser des activateurs de compost, comme les vers de terre, pour booster la qualité du compost
- Mettre un récipient sous le bac à compost (ou une plaque récupératrice dans certains modèles) pour recueillir le jus issu du compostage. Ce suc est également appelé « léachât », et peut être utilisé comme fertilisant en arrosant les plantes d’intérieur ou d’extérieur.
Quel est le prix d’un composteur de cuisine ?
Vous avez décidé de vous lancer dans le compostage à domicile et vous cherchez un composteur de cuisine adapté à vos besoins, mais quel est son prix ?
Faciliter la démarche écoresponsable en limitant les déchets ménagers n’a pas besoin d’être dispendieux. Nous allons explorer différentes options de composteurs de cuisine, ainsi que quelques éléments qui pourraient influencer leur coût.
Aperçu des différents types de composteurs de cuisine
Le marché des composteurs de cuisine offre plusieurs options aux consommateurs désireux d’adopter une pratique plus écologique au quotidien. Voici quelques exemples des principaux types de composteurs :
- Les seaux avec couvercle : Ils sont généralement en plastique ou en acier inoxydable et possèdent un couvercle hermétique pour éviter les odeurs. Leur taille varie entre 3 et 10 litres.
- Les bacs à lombricompostage : Ces composteurs utilisent des vers de terre pour décomposer les déchets de cuisine rapidement. Ils sont souvent empilables et peuvent être installés dans un espace réduit comme sous l’évier de la cuisine.
- Les systèmes de fermentation anaérobie : Les déchets organiques sont mélangés avec un activateur microbien et fermentent pendant quelques semaines avant d’être utilisés comme engrais.
- Les composteurs électriques : Ce type de composteur transforme les déchets alimentaires en engrais à l’aide de la chaleur et des microbes. Ils fonctionnent généralement plus rapidement que les autres méthodes.
Facteurs influençant le prix d’un composteur de cuisine
Le prix d’un composteur de cuisine varie en fonction de plusieurs facteurs, notamment :
Les matériaux utilisés
Les composteurs en plastique sont généralement moins chers que ceux en acier inoxydable ou en céramique. Toutefois, les modèles en plastique peuvent être moins durables et moins esthétiques que leurs homologues en métal ou en céramique.
De plus, il existe désormais des composteurs fabriqués en matériaux écologiques et biodégradables, tels que du bambou ou de la fibre de coco, qui peuvent avoir un coût supérieur en raison de leur caractère écoresponsable.
La capacité et la taille
Un composteur de cuisine de plus grande capacité sera souvent plus cher qu’un modèle plus petit. Cependant, choisir un composteur trop petit peut vous obliger à vider fréquemment votre récipient, ce qui peut être peu pratique.
Prendre en considération la quantité de déchets organiques produits par votre foyer ainsi que l’espace disponible dans votre cuisine devrait vous aider à trouver le composteur idéal.
Les fonctionnalités
Certains modèles de composteurs de cuisine proposent des fonctionnalités supplémentaires, telles qu’une ventilation ajustable, un filtre à charbon pour contrôler les odeurs, ou encore un indicateur de remplissage.
Ces fonctionnalités peuvent rendre le composteur plus performant et agréable à utiliser, mais elles peuvent également contribuer à augmenter son prix.
Les différents types et méthodes de compostage
Comme mentionné précédemment, différents modèles de composteurs de cuisine utilisent des méthodes de décomposition distinctes (comme l’aération, la fermentation anaérobie ou le lombricompostage), ce qui peut influencer leur coût.
Des chercheurs recommandent d’examiner vos besoins et votre mode de vie avant de prendre une décision sur la méthode de compostage qui vous convient le mieux.
Estimation de prix par type de composteur de cuisine
Maintenant que nous avons identifié quelques facteurs pouvant influence le prix d’un composteur de cuisine, voici quelques estimations de coûts en fonction du type de récipient :
- Seau avec couvercle : Entre 10 et 60€ environ, selon la taille, les matériaux et les fonctionnalités.
- Bacs à lombricompostage : À partir de 30€ pour un kit basique jusqu’à 150€ pour un modèle premium avec plusieurs niveaux de compartiment et d’autres fonctionnalités.
- Systèmes de fermentation anaérobie : De 50€ pour un seau simple à plus de 200€ pour un modèle de plus grande capacité et qualité.
- Composteurs électriques : Ces modèles sont généralement les plus coûteux, avec des prix allant de 100€ pour un petit appareil d’entrée de gamme à plus de 500€ pour un modèle haut de gamme offrant une conversion rapide et efficace des déchets en fertilisant.
Prendre en considération d’autres facteurs avant l’achat
Avant de faire votre choix définitif sur le composteur de cuisine idéal, il est essentiel de prendre en compte plusieurs autres facteurs en plus du prix :
- L’utilisation que vous en ferez : Selon la quantité de déchets organiques que vous produisez et la fréquence à laquelle vous souhaitez épandre le compost dans votre jardin, un modèle moins cher pourrait être suffisamment fonctionnel pour vos besoins. Dans ce cas, déterminer si les avantages supplémentaires qu’un système de compostage plus coûteux fournit valent la différence de prix seront importants pour vous.
- L’impact environnemental : Choisir un composteur fabriqué à partir de matériaux écologiques et durables peut avoir un impact positif sur l’environnement et contribuer à réduire votre empreinte écologique. De plus, considérer des modèles écoénergétiques comme certains composteurs électriques favoriseront également les objectifs environnementaux communs.
- Le design et l’esthétique : Si le composteur sera visible ou exposé dans votre cuisine, vous pourriez souhaiter investir davantage dans un modèle qui se fond bien dans votre décor intérieur et reflète vos valeurs en matière de durabilité et d’écoresponsabilité.
En somme, le prix d’un composteur de cuisine varie en fonction de différents facteurs tels que les matériaux utilisés, la capacité et la méthode de décomposition employée. En prenant en compte vos besoins spécifiques, vos valeurs environnementales et votre budget, vous pourrez trouver le modèle idéal pour faciliter votre geste écoresponsable au quotidien.
